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嘉兴市局部署三项工作加强餐饮服务食品安全监管

本文摘要:99身体健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息,嘉兴市食品药品监督管理局近期部署春季学校食堂检查、餐饮服务食品监督抽查、我执法人员,你参予等三项工作,全面强化餐饮服务食品安全监管。 一、部署春季学生开学学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查。 专项检查将从春季学校开学开始,为期大约40天。本次专项将各类学校食堂(还包括大学、高职高专、中学、小学、托幼园等)、学校食堂配送中心、学生集体用餐仓储单位及学校周边饮食单位展开全面检查,不溢一家。

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99身体健康网讯 据浙江省食品药品监督管理局网站消息,嘉兴市食品药品监督管理局近期部署春季学校食堂检查、餐饮服务食品监督抽查、我执法人员,你参予等三项工作,全面强化餐饮服务食品安全监管。  一、部署春季学生开学学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全专项检查。

专项检查将从春季学校开学开始,为期大约40天。本次专项将各类学校食堂(还包括大学、高职高专、中学、小学、托幼园等)、学校食堂配送中心、学生集体用餐仓储单位及学校周边饮食单位展开全面检查,不溢一家。

以基础条件劣、管理脆弱、农村中小学、民工子弟学校为重点检查单位;以食品安全管理制度实施情况、食品安全专(兼任)职管理员配有情况、食物中毒防治控制措施、从业人员身体检查培训、环境卫生、设施设备、原料订购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂用于、餐用具清除消毒、三以防设施、留样及餐厨废弃物管理等否符合规范拒绝为重点检查内容。并拒绝之后在各类各级学校食堂、学校食堂配送中心、学生集体用餐仓储单位实行五常法管理模式,保证2013年80%以上实行五常法管理模式。  二、部署2013年嘉兴市餐饮服务食品安全监督抽查工作。监督抽查以油炸用植物油、熟肉制品、火锅底料、现榨果蔬汁饮料、食用冰、凉拌菜(不含沙拉)等季节性、高风险、大众类餐饮服务食品为重点,抽查数量不少于700件,决定五期实行。

抽查地点以学校(不含托幼机构)食堂、集体用餐仓储单位、中央厨房和旅游景区(不含农家乐旅游点)餐饮单位等为重点,覆盖面积各类餐饮单位(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐仓储单位、中央厨房)。全年重点场所监督抽查覆盖面超过10%以上,其他餐饮业态覆盖面要超过5%以上。

对抽查不合格的食品及涉及产品的餐饮单位将依法展开严肃查处,处理亲率要超过100%。并按照有关信息通报管理的拒绝通报监督抽查信息。

  三、部署我执法人员,你参予活动。为更进一步创意我市餐饮服务环节监管方式,完备社会监督网络,的组织动员社会各方面力量参予餐饮服务食品安全监督管理,今年我市将积极开展我执法人员,你参予活动。活动将邀人大代表、政协委员、新闻媒体记者、媒体引荐的微博约人、社会监督员、食品(餐饮)安全性管理员、市民代表等社会各界人士参予餐饮服务食品安全社会监督工作。拒绝市本级(南湖、秀洲、经开区)及最少一个县(市)积极开展我执法人员,你参予活动。

活动将自由选择学校食堂、中央厨房、集体仓储单位、大中型餐饮服务单位等为重点先行先试,检查当天由当地餐饮服务食品安全监管部门获取辖区内被检查业态的所有名单,由不受邀参与的代表随机提取产生被检查单位。活动成倍不少于4次。


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